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保圣TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試卡拉膠的膠體強(qiáng)度和破裂距離

點(diǎn)擊次數(shù):1576 更新時(shí)間:2017-07-21

在特制容器中制作好卡拉膠膠體,保持靜置時(shí)間相同,準(zhǔn)備測(cè)試。

對(duì)TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行重量校準(zhǔn)后,樣品放置在承重平臺(tái)上中心處,正對(duì)探頭的中心下,實(shí)驗(yàn)開始。

 

一旦感應(yīng)到3g力,探頭開始以0.5 mm/s穿刺樣品,直到達(dá)到穿刺深度4mm。從這點(diǎn)后探頭開始以5.0 mm/s回撤,回到初始點(diǎn)位置。樣品對(duì)探頭的阻力可以表達(dá)出樣品的凝膠強(qiáng)度,用zui大力來表示,zui大力所對(duì)應(yīng)的距離為樣品的破裂距離。從F—t圖中看出,同一樣品之間的破裂強(qiáng)度基本相同,從F-s圖中看出,雖然zui大力相同,但是達(dá)到zui大力時(shí)的位移是不同的,這主要是由以下兩個(gè)原因造成:①雖然已盡量保證樣品為同一高度,但仍無法*統(tǒng)一,造成觸發(fā)點(diǎn)位移就不同,對(duì)于本身下壓距離就很小的4mm而言影響較大,這點(diǎn)可通過求得探頭深入樣品達(dá)zui大力時(shí)的位移比較(見下表zui后一列),以排除樣品高度對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響;②樣品本身內(nèi)部結(jié)構(gòu)不夠均一,達(dá)到zui大力時(shí)的位移不在同一位置。

數(shù)據(jù)分析主要分析曲線zui大力、zui大力對(duì)應(yīng)位移及刺入深度。

1種樣品,進(jìn)行4次重復(fù)的分析結(jié)果(+/-SD.)(不合適數(shù)據(jù)已剔除)。樣品A*次分析的樣品高度是16.57,破裂強(qiáng)度的zui大力是1354.00,破裂位移的zui大力對(duì)應(yīng)位移是13.87,破裂距離的zui大力對(duì)應(yīng)刺入樣品內(nèi)深度是2.7;第二次分析的樣品高度是20.10,破裂強(qiáng)度的zui大力是1350,破裂位移的zui大力對(duì)應(yīng)位移是16.63,破裂距離的zui大力對(duì)應(yīng)刺入樣品內(nèi)深度是3.47;第三次分析的樣品高度是19.18,破裂強(qiáng)度的zui大力是1230,破裂位移的zui大力對(duì)應(yīng)位移是15.21,破裂距離的zui大力對(duì)應(yīng)刺入樣品內(nèi)深度是3.97;第四次分析的樣品高度是22.88,破裂強(qiáng)度的zui大力是1366,破裂位移的zui大力對(duì)應(yīng)位移是19.46,破裂距離的zui大力對(duì)應(yīng)刺入樣品內(nèi)深度是3.42;破裂距離的zui大力的平均值為1325±55.16,破裂距離的zui大力對(duì)應(yīng)刺入樣品內(nèi)深度的平均值是3.39±0.52。

注意:此應(yīng)用研究已經(jīng)被設(shè)計(jì),但必須注意實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能被樣品的形狀、尺寸等因素干擾。也可以采取不同的實(shí)驗(yàn)方法。

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